Listones de madera de pino de 40 cm de largo x 2 cm de ancho y 1 cm de espesor. Son super útiles para poder lograr un grosor parejo. Se pone uno a cada lado de la pasta y se estira con el palo de amasar, rolando sobre los listones hasta que la pasta tenga el mismo espesor en toda su superficie. También sirven como guía recta para recortar.